La nostra filosofia

Il rispetto della natura è il principio fondamentale della coltivazione di alimenti con il metodo dell’agricoltura naturale. Perché la Natura ci insegna ogni cosa. Un processo di agricoltura naturale completo crea un ciclo tra agricoltori, consumatori e altri soggetti coinvolti contraddistinto da una purezza assoluta. Nella comunità di Shumei, sosteniamo la crescita di questo ciclo completo.

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Vivere come in un film

dialogo con Mari e Kazuhito Togashi

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Protagonisti:

Kazuhito Togashi & Mari Togashi / Fondatore
Yamanokai, Giappone

Altre storie

Pasta di una volta – Episodio 3

Manuela Vestri coltiva grani antichi tramandati nella sua famiglia da tre generazioni.

Protagonisti:

Manuela Vestri / Titolare
Azienda Agricola Vestri, Arezzo, Toscana, Italia

Gabriele Cini / Docente di arti culinarie
Forte dei Marmi (LU), Italia

Monia Caramma / Eating & Food Designer
Sarnico（BG）, Lombardia, Italia

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Pasta di una volta – Episodio 2

Manuela Vestri, la coltivatrice di grani antichi

Protagonisti:

Manuela Vestri / Titolare
Azienda Agricola Vestri, Arezzo, Toscana, Italia

Morena Giorgi / Naturopata
Arezzo, Toscana, Italia

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L'ecosistema locale e le attività economiche nelle Filippine

Elizabeth e Antonio De Castro

Protagonisti:

Antonio De Castro / Direttore di progetto
Fattoria Shumei a Tanay, Filippine

Elizabeth Protacio De Castro, Ph.D. / Professoressa di Psicologia presso University of the Philippines
Filippine

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La pasta di una volta

Manuela Vestri

Protagonisti:

Manuela Vestri / Titolare
Azienda Agricola Vestri, Arezzo, Toscana, Italia

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Lo chef e il contadino

Protagonisti:

Joji Inoue / Chef
Stati Uniti

Junzo Uyeno / Agricoltore che pratica l'agricoltura naturale
Shumei, Stati Uniti

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Produttori di vino naturale

Conversazione con Remi e Zoubeida Zajac

Protagonisti:

Remi e Zoubeida Zajac / Viticoltori
Powicana Farm, Stati Uniti

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Riuscire nell'impossibile: sconfiggere le malattie con la natura

Sconfiggere le malattie con la natura

Protagonisti:

Shinya Imahashi / Agricoltore che pratica l'agricoltura naturale
Centro per l'agricoltura naturale di Yatesbury, Regno Unito

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L'olio migliore proviene dal rispetto della natura

Olio extravergine di oliva: dall'azienda agricola italiana Podere Midolla al mondo intero.

Protagonisti:

Antonella Rastrelli / Olivicoltrice
Podere Midolla, Italia

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Il ristorante nel cielo

L'Associazione della Montagna dell'Hokkaido e il contributo degli chef per la comunità.

Protagonisti:

Kazuhito Togashi & Mari Togashi / Fondatore
Yamanokai, Giappone

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La sopravvivenza di una comunità agricola locale

Sostenere la sopravvivenza di una comunità agricola locale

Protagonisti:

Barbara Hachipuka Banda / Fondatrice
Programma di sviluppo dell'agricoltura naturale, Zambia

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