這個故事是講述友方主廚使用自然農法食材，讓客人在世界級藝術品的包圍之中享受優美餐點。上至農家和廚師，下至洗碗碟的人，所有參與的人齊心一致，以同樣的能量和想法，為客人提供沒齒難忘的膳食。
冷製意大利麵食譜
材料（3人份）
冷蕃茄醬汁
蕃茄醬8安士（見下文）
橄欖油5湯匙
鹽１茶匙
步驟
1．預備冷蕃茄醬汁
（1）把蕃茄放進熱開水，然後以冰塊降溫。摘掉莖，去皮，取掉蕃茄汁中的種子。
（2）輕輕攪拌蕃茄汁，加入橄欖油和鹽，攪拌均勻後冷藏。
2. 煮意大利麵
用比建議時間長2分鐘的時間煮意大利麵後，立即放到冷水中降溫。
把意大利麵抹乾。
3. 上桌
把意大利麵與醬汁拌勻後，以鹽和胡椒調味。放上羅勒葉和洋蔥絲。
冷製意大利麵食譜
材料（3人份）
-冷蕃茄醬汁
新鮮成熟的蕃茄8-8.5安士
橄欖油5湯匙
鹽1茶匙
– 蔬菜 (一同拌勻食用)
茄子1.75安士
蕃茄2-3安士
翠玉瓜1安士
四季豆(或其他夏季蔬菜) 按喜好添加
- 意大利麵9.5安士
-伴碟
紅/黃洋蔥 1/3安士 切絲
少量羅勒葉或羅勒醬
- 鹽和胡椒以作調味
Steps 步驟
1.預備冷蕃茄汁
(1) 把新鮮蕃茄放入熱開水，然後放入冷水中直至變冷。摘掉莖及去皮。把蕃茄橫切一半後，用湯匙取去凝膠狀帶種籽部分。用篩把種籽與蕃茄汁分開。（不要種籽）
(2) 把其餘的蕃茄及蕃茄汁放入攪拌器輕輕拌勻，加入橄欖油和鹽後再攪拌均勻。
(3) 把攪拌好的醬汁倒入容器冷藏。
2. 準備蔬菜
把茄子切成一口大小後油炸。加鹽後冷卻。（用上述方法）把蕃茄去皮後切成一口大小後冷藏。把翠玉瓜切成一口大小後油炸（或以橄欖油煎炒），加鹽後冷卻。其他蔬菜可按喜好烹調。
3.煮意大利麵
煮沸一鍋水，加入適量鹽。 比起包裝上的建議時間，多用2分鐘的時間煮意大利麵。把意大利麵倒入筲箕隔去水份。用冰塊冷卻意大利麵後弄走多餘水份。把乾淨的布鋪在餐盤上，把意大利麵放在布上抹乾。
4. 上桌
把(2)準備好的蔬菜和(3)的意大利麵和(1)的醬汁一同倒入碗裡拌勻。加入鹽與胡椒調味後放在冷凍的碟上。把羅勒葉分散放在意大利麵上（或倒上少量羅勒醬），並放上洋蔥絲。