關於米度拉農場
米度拉農場坐落於意大利托斯卡納西部寧靜平和的蒙塔爾巴諾區，據說達文西年輕時曾在此處生活。米度拉農場本來是由安東尼拉‧拉斯特雷利女士的曾祖父所擁有，但在20年前，此處被荒廢至不像一個農場。安東尼拉女士為之一驚，並向自己承諾要回復農場本來的面貌，所以她隨即辭職，成為一位有機橄欖農家。安東尼拉女士於2008年2月完成農場內建築物之修葺，並開展農業觀光方面的活動。她立志保持大自然原本的姿態，讓下一代得以繼承。正當她開始舉辦觀光團時，身處意大利的秀明工作人員得知她的事，更得到機會見面。安東尼拉女士顯然是能為日本MIHO美術館製造最好的橄欖油之最佳人選。
由於米度拉農場位於海拔350米(1,148呎)，該處令橄欖果蠅難以接近果實。因為農場的位置有利於試行秀明自然農法，於是安東尼拉女士與秀明同意嘗試共同耕作及製造橄欖油。
農場在不使用任何化學物質和肥料之下，於2008年至2013年間成功獲得穩定的收獲。其橄欖油很快便備受全球讚賞。那些高質素的橄欖油按要求送到MIHO美術館，並深受到訪美術館餐廳的客人喜愛。
首次挑戰發生於2014年。當時橄欖果蠅之蟲害禍及整個托斯卡納，而這次米度拉農場亦未能倖免於難。那些果蠅幾乎吃掉農場內所有橄欖，當時的收獲少得不足以製作一枝橄欖油。
在2015年，他們成功戰勝橄欖果蠅，並得以重新製作美好的橄欖油。但卻無法獲得從前的收獲量。即使他們用盡所有辦法，在其後兩年他們也未能找出橄欖收獲量大跌的原因。
於是，農場向秀明請求援助。秀明自然農法的相關人士發現了以下兩點：
一. 由於農場一直使用機器並缺乏照顧，令泥土變硬至不能呼吸，所以空氣和水分無法循環。必須將泥土還原至自然的狀態；
二. 傳統修剪樹木的方法不適用於以自然農法栽培的果樹。必須改變修剪果樹的方法以令果樹的荷爾蒙回復活躍，帶出果樹自然擁有的力量和潛能。
安東尼拉女士從是次經驗學習到「與自然共存」及「尊重自然」的理念。雖然收獲一度大跌，但透過理解及實踐這個理念，她成功於2018年回復原有的收獲量。
安東尼拉女士於2016年6月於自然農法會議上發言時提及：「我由2008年起實踐秀明自然農法。我不能以科學證明自然農法對農作物的影響。但發生於農場內的一切均由自然帶給我們，並非以我們的手去預防或促進所發生的事。當我回顧這些年在農場上的時間，驚人的是雖然樹木每年變老，但橄欖油的味道、香氣、品質以及營養價值卻有所提升。」
安東尼拉女士所生產的自然農法橄欖油實在令人讚嘆。許多客人也表示其品質極高，比有機橄欖油更勝一籌。他們會一次過購買多枝橄欖油，令存貨到夏天便被一掃而空。當你看到他們的反應，便會明白秀明自然農法確實有效。
我們能以秀明自然農法製造出最高質的橄欖油。由有機農法轉型的頭幾年通常十分順利，但正如安東尼拉女士所講：「自然農法改變了她的思想和內心」。大自然以各種機會及挑戰令你真正明白「自然在教導一切」，而每一個人需要做到最好。
實施秀明自然農法不代表對農作物置之不理。農家需要觀察大自然，了解其需求，並作出相應的行動。觀察是其要素，而這大大地取決於個人經驗及知識。種植者不能完全跟隨其他農家的做法。每個人也需要經過觀察，才能了解正在發生的事及其原因。觀察令人們學會欣賞自然，以及神賜給我們的收成。
安東尼拉女士在她的講話中提到：「我承認每條道路也有不平坦的時候，但即使面對挑戰，我的內心仍然充滿希望。我真心相信秀明自然農法是令這世界變得更美好的方法。」
安東尼拉女士致力於理解大自然，並在托斯卡納西部建立合作伙伴。至今為止有五個農場與她一起參與自然農法計劃，共有超過9,000棵橄欖樹。雖然仍然是一個小數目，但正在一棵一棵地繼續增加。