北海道「山之會」及一位廚師對社區之貢獻。
《天空餐廳》是一齣於日本北海道瀬棚町拍攝的電影，描述一個關於人們以食物及大自然為生活中心的故事。由執導電影《白夜行》而聲名大噪的深川榮洋導演製作，出演此電影之演員(包括大泉洋等)亦赫赫有名。電影是講述實踐秀明自然農法及有機農業的農業組織「山之會」的真實故事。
一切由富樫一仁先生於2008年的秋天收到了北海道政府工作人員的電話開始：「我們希望推廣日本農林水產省的農村計劃，現正尋找努力活化城鎮的農家。你能夠合作進行推廣嗎？」
富樫先生是一個以秀明自然農法種植大豆、芥菜籽以及稻米為主的農家。他對這計劃十分有興趣，並致電通知他在瀬棚町的4個農家朋友。他們5人相聚討論能為社區貢獻什麼。雖然他們各自種植不同農作物，但有同一個目的――就是「以自然或有機農產品為本地人民帶來健康」。一切的開始很順利和自然。因為瀬棚町的人會稱漁民為「海上人」及農民為「山中人」，所以他們將該團體命名為「山之會」。他們更創作了「當你回饋社會時才能成功，不需勉強，互相幫助，享受你所相信的事物」的口號。
「山之會」的每一位成員背後均有不同的故事，種植不同的農作物。「曽我井農場」的負責人曽我井陽充先生的曾經是一位專業滑板者，他放棄了自己的專業去繼承家族事業。現在他以自然農法種植蕃茄及露荀等超過300種蔬菜。而經營「幸福之風農場」的福永擴史先生則是以不使用荷爾蒙或抗生素的方式飼養巴克夏豬，以製作香腸、火腿及煙肉。「村上農場」的村上健吾先生自然放牧奶牛，讓牠們進食非化學的牧草，並製作出有機芝士。「義盛牧場」的大口義盛先生主要以自然農法種植稻米、蕃茄和大豆，並畜牧羊隻。
2009年4月，第一次機會來了。他們參加了在函館的世界料理學術會議。在活動中，世界各地的廚師會使用北海道本地食材烹調各式各樣的料理。而「山之會」則展示了他們所生產的芝士、豆腐及加工豬肉。其農產品的質素之高令全場的專業廚師為之驚嘆，他們表示：「食材原有的味道非常豐富及驚人」。該活動成為一大突破，各地的廚師及餐廳老闆都紛紛到訪他們的農場。
他們對自己所做的事愈來愈有自信，並開始參加本地農家市集以及札幌市的大型市集等，更透過傳達他們的理念而得以擴展，最後更成功將產品推廣至瀬棚町的露天市集，甚至東京百貨公司的攤位。
天空餐廳於2011年6月正式開張。他們由北海道函館邀請了一位法國廚師，以福永先生的巴克夏豬、當地碼頭捕獲的海膽以及其他「山之會」成員的農產品烹調料理。主菜售價5,000日圓，有21位客人光臨。這次的活動變得非常有名，甚至吸引製作公司拍攝了文章開頭提及的電影。
這所成功的餐廳是從何開始的呢？正如組織的名稱一樣，一切也是自然而成的。在廚師和餐廳老闆們定期到訪農場之中，大家形成了緊密聯繫。每次遊覽農場後，他們都會聚在一起用本地農產品製作料理及試食。而這聚會的規模逐漸擴大，一位意大利廚師煮出美味的料理，而另一位法國廚師也一起參與，大廚們所創作的料理完全超出「山之會」成員的想像。富樫先生心想：「這裡聚集了一眾一流的廚師，這件事不能只有我們參與。雖然想開辦一間餐廳，但無人能管理這樣的地方。倒不如辦一間只營業一天的餐廳吧！」這便是天空餐廳的起源。
餐廳的客人會乘坐兩小時的巴士團遊覽農場，然後於野外的餐桌上享用他們的料理。料理中使用的均是客人在遊覽農場時所看到的食材。大廚所烹調的料理如藝術品般優美，亦十分味美，有些客人甚至因此流下開心的淚水。而且「山之會」成員更會親自上菜，客人便能向他們提問與料理有關的問題。對「山之會」成員來說，沒有比能夠聆聽客人對於食物的真實意見及問題更好的事，而不經第三者直接聆聽客人的說話正正是他們親力親為的原因。由零開始學習上菜及倒紅酒的基本技巧，是珍貴的學習機會。那段時光仿如人間天堂。他們圍繞食物的話題高談闊論，而其後的現場樂隊演奏令氣氛更加愉快。
「山之會」的一眾年輕農家以作出嶄新及了不起的嘗試，在瀬棚町口碑載道。以前毫無興趣的人士開始了解「山之會」，更進而與他們合作及舉辦活動。該地方亦更認真對待環境及食物，了解到與自然共存的意思。
天空餐廳將繼續營業。什麼是食物？什麼是生命？與自然共存是什麼意思？他們通過活動不斷發問。這是日常生活中不可能有的感覺。這餐廳提供自家製的食物及料理。天國將繼續下去，而「山之會」也強調要過充滿美及生命力的生活，更重要的是享受人生快樂的時光。