蒙利亞‧卡納瑪的傳記

健康食品專家, 意大利,倫巴第,薩爾尼科

食品和飲食設計師,Bontasana聯合創始人,獨立學者

蒙利亞‧卡納瑪是一位對自己的工作充滿熱情的食品和飲食設計師。她設計可持續食品並管理整個供應鏈:從原材料採購和加工方法到產品包裝。她堅信環境可持續性必須與社會可持續性齊頭並進,而道德、有意識的方法是糧食和農業未來的基礎。

二十多年前,她開始研究和探討穀物。不久便制定了她本人的使命:通過傳播準確的信息來促進健康的飲食文化,以幫助提高人們對更好的食品消費選擇的認識。

通過多年的研究,她一直在追求這一使命,現在她是 Bontasana 的聯合創始人兼研發部門負責人,該公司是一家由祖傳穀物和未加工超級食品製成的純素有機無麩質意大利麵的製造商。

她是名列於福布斯 2021 年意大利100位最具影響力女性的排行榜。在國際和專業期刊上發表過文章。她寫了一本書:(祖傳和現代穀物:為何理解你進食的麵粉可以挽救你的生命)(心靈版)