加布里埃爾‧奇尼

我是加布里埃爾‧奇尼。我於 1968 年出生在佛羅倫斯。

我於 1983 年開始在佛羅倫斯的一家商店擔任糕點師和冰淇淋製作師，但我從小就對這門藝術充滿熱情，而且我從靑少年時期開始便一直在學習。後來，我開始學習“白色藝術”（糖果糕點），也是從佛羅倫斯的舊糕點和冰淇淋大師那裡學習的，他們掌握著這個意大利百年傳統的秘密。

在工作和學習的同時，我獲得幼稚園教師的文憑，並在酒店學校獲得烹飪廚師文憑。在佛羅倫斯大學，我攻讀古代歷史、文學和哲學。

我的愛好是學習古典音樂（管風琴），很榮幸我曾經在佛羅倫斯大教堂演奏管風琴。

我還懂得音樂療法，在腫瘤病房彈奏鋼琴，這些經歷大大鼓勵我繼續拓展我的工作和實驗研究。