Scott Park

Fino all’età di 20 anni, Scott Park non aveva mai messo piede in un’azienda agricola. A quell’epoca, un membro della sua associazione studentesca lo mise in contatto con un produttore di pomodori nella Valle del Sacramento, e Park finì per diventare socio della sua azienda. Sei anni dopo, decise di creare un’azienda tutta sua. Afferma: “Sto facendo tutto questo solo per una serie di coincidenze. Non vengo da una famiglia di generazioni e generazioni di agricoltori. Penso che proprio questo mi abbia permesso di avere una prospettiva diversa, perché non avevo nessun preconcetto sull’agricoltura”. Oggi, Park, sua moglie Ulla e il figlio Brian coltivano 1.500 acri di terreno a Meridian, in California. Di questi, circa 1.300 acri sono in affitto, e circa 200 sono di proprietà di Park. Quasi tutti i campi hanno ricevuto la certificazione biologica dell’organismo California Certified Organic Farmers (CCOF). Anche se ha iniziato con i pomodori, l’ampia offerta di prodotti di Park oggi comprende riso, mais, grano, miglio, fagioli secchi, erbe, meloni di Cantalupo, angurie, cetrioli, zucche, lattuga, stevia, coriandolo, lino, taccole, cartamo, girasoli e molto altro.