Joji Inoue

„Beim Kochen gibt es keine Grenzen“, so Chefkoch Kihachi Kumagai. Von diesen Worten angezogen, schloss sich Joji Inoue dem Restaurant Kihachi an – der Beginn der Karriere von Chefkoch Joji. Zehn Jahre lang verfeinerte er unter Chefkoch Kihachi seine Kochkünste, sein Wissen und seine Sinne. In dieser Zeit verzeichnete das Restaurant Kihachi in Japan die besten Umsätze. Im Jahr 2004 zog Joji nach Los Angeles. Als einziger Japaner dort wirkte er als Executive Chef für alle Standorte der Chaya-Restaurant-Gruppe. Er hatte zahlreiche erfolgreiche Auftritte bei großen amerikanischen Veranstaltungen und in den Medien, darunter Golden-Globe-Party, Food & Wine Magazine, MasterChef TV-Show, Disneyland Kochshow, Iron Chef TV-Show, und ist Berater für Natürliche Landwirtschaft.